Grundrezept Palacsinták

zwei Schneebesen

 

Autor: Àgi Schmidt
Land: Ungarn
Schlagwörter: Nachspeise, Ungarn

Zubereitungszeit: ca. 45 min

 

 



Zutaten
8 Eier, 140 g flüssige Butter, 240 g Mehl, 80 ml Milch, 2 EL Zucker, Sprudel


Zubereitung:
Mehl und Milch glatt verrühren, evtl. wenig Sprudel zugeben. Dann nach und nach die Eier zugeben und kräftig verrühren. Zum Schluss die flüssige Butter einrühren, den Teig sehr gut verrühren, Zucker einrühren. Den Teig mindestens 30 Min. an warmem Ort ruhen lassen, dann noch einmal sorgfältig durchrühren. Den Teig in einer Crêpes-Pfanne ohne zusätzliches Fett jeweils sehr dünn verlaufen lassen und goldgelb ausbacken.